[豫健中医]逐日养生菜: 正月食生葱, 面上起春风

葱性温，味辛，归肺、胃经，具有健脾开胃、增进食欲、发汗、抑菌防癌的功效。

新春是阳气泄气、阴气内敛的季节，此季节吃葱有助于东谈主体阳气的生发，去旧布新，驱邪扶正。同期，葱还八成发汗解毒，可用于感冒感冒、身热无汗、疮痈肿毒等的食疗，正如俗话中所说“正月食生葱，面上起春风”。

葱中含有的前哨腺素A有舒张血管、促进血液轮回的作用，让大脑保捏生动，这等于春季吃葱不错灵验缓解春困的原因地方。

底下就为众人先容两款由葱制作而成的养生膳食。

葱油萝卜丝

原料：白萝卜300g，大葱20g，盐、植物油各适量。

作念法：白萝卜洗净，去皮，切丝，用盐腌渍沥水，挤干；大葱切末，撒在萝卜丝上。

锅置火上，倒油烧至六成热，浇在萝卜丝上拌匀即可。

这谈菜具有解春困的功效。

京酱肉丝

原料：里脊肉丝400g，葱白丝100g，甜面酱80g，淀粉20g，鸡精、白糖、料酒各5g，盐2g。

作念法：里脊肉丝加料酒、盐、淀粉上浆滑熟，盛出油锅，加甜面酱、白糖、料酒、鸡精翻炒，放肉丝炒熟，将肉丝放在盛有葱丝的盘中即可。

这谈菜具有增进食欲的功效。

葱的主要养分要素有卵白质、糖类、维生素A、膳食纤维及磷、铁、镁等，具有杀菌、通乳、利尿、发汗、安眠等功效，更有“香葱蘸酱，越吃越壮”的说法，一般东谈主群均可食用。

温馨教唆：葱与蘑菇同食有助于促进血液轮回。葱不宜多吃，不然会毁伤眼力。表虚多汗者应忌食葱。患有胃肠谈疾病，终点是溃疡病者、腋臭者慎食葱。葱与蜂蜜不能同食，不然易激发中毒。(